Dessert au Quark

20140412_181724Gamine, je faisais souvent ce dessert pour les fêtes d’été. Il ressemble pas mal au Tiramisu dans sa forme (c’est aussi un dessert avec du biscuit en dessous et une masse par dessus), mais avec un goût très différent. Et surtout, c’est un dessert très, très sucré!

500 g de séré maigre (quark, fromage blanc)
150 g de beurre
3/4 de tasse de sucre
2 sachets de sucre vanillé (ca. 30g)
1 oeuf frais

1 tasse de demie-crème
100 g de chocolat noir
des petits beurresMischungMélanger le séré, le sucre, le beurre, le sucre vanillé et l’oeuf. D’ailleurs, je n’avais qu’un sachet de sucre vanillé et c’était bien assez sucré.

20140412_125624Battre la moitié de la crème afin d’avoir de la crème fouettée. L’ajouter au mélange de séré.

20140412_125811Placer les petits beurres dans un plat, par exemple plat à gratin.20140412_125945Faire couler le mélange sur les petits beurres.SchokoladeFaire fondre le chocolat avec le reste de crème et décorer le mélange avec le chocolat.

20140412_130533J’ai utilisé une fourchette pour faire la déco.

20140412_130618Mettre au congélateur pendant 20 minutes, puis au frigo. C’est très moche à présenter en assiette, c’est pourquoi je me suis arrêtée à ce stade avec les photos.

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