Month: February 2015

Ham croissants

IMG_20150129_163306Today I’d like to show you a super easy recipe that works well for appetizers, parties or simply as snacks. You will need puff pastry, spread cheese and ham. Super simple and super yummy!

First of all, pre-heat your oven and roll out your store-bought puff pastry (or your homemade one, that is).

IMG_20150129_143537Spread your cheese on it – I like to use no-brand cheese and add my own spices, herbes de provence, but it works very well with any kind of Cantadou, Tartare or Philadelphia.

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Add your ham and try to cover all of the surface evenly.

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Cut into triangles and roll your croissants!

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I like them big, but they work well as tiny croissants as well! At the end, your baking plate will look something like this:

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Yummy!

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Bake at 180°-200°C / 350°-390°F depending on your oven and your preferences for approx. 20min – I am very bad at knowing how long I have to cook anything, I basically just stay in the kitchen and do the dishes or something while keeping an eye on it. By the way, this recipe works very well with salmon, or dried tomatoes / any kind of spreadable vegetable as well, if you want to do a vegetarian version!

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Schinkengipfeli

IMG_20150129_163306Heute ein super einfaches Rezept, das gut als Apéritif, für Parties oder einfach als Snack passt. Dazu braucht es nur Blätterteig, Streichkäse und Schinken.

Zuerst den Ofen vorheizen und den (vorgekauften oder selbstgemachten) Blätterteig ausrollen:

IMG_20150129_143537Den Käse darauf streichen – ich benutze markenlosen Käse, da ich gerne meine eigenen Provencegewürze darüberstreue, aber das Ganze funktioniert auch ganz toll mit Cantadou, Tartare oder Philadelphia.

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Dann den Teig mit dem Schinken bedecken.

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In Dreiecke schneiden oder zu Gipfeli rollen!

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Ich mag grosse Croissants, aber ganz kleine sind auch super! Oh, und falls du einen runden Teig gekauft hast, einfach wie einen Kuchen schneiden:

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Am Schluss wird dein Backblech etwa so aussehen:

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Yummy!

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Bei etwa 180°-200°C / 350°-390°F backen (je nach Ofen) während etwa 20 Minuten – ich weiss nie, wie lange ich etwas backen muss… meistens bleibe ich einfach in der Küche, wasche ab und versuche ab und zu einen Blick in den Ofen zu werfen.

Übrigens funktioniert das Rezept auch gut mit Lachs oder getrockneten Tomaten / irgendwelche streichbaren Gemüse als vegetarische Version!

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Croissants au jambon

IMG_20150129_163306Voici une recette monstre simple qui ira super pour l’apéro ou simplement en encas. Il faut juste de la pâte feuilletée, du fromage à tartiner et du jambon.

Commencer par précuire le four et étaler la pâte.

IMG_20150129_143537Y étaler le fromage – j’utilise du fromage sans marque, parce que j’aime bien ajouter mes herbes de provence, mais ça marche très bien aussi avec du Cantadou, du Tartare ou du Philadelphia.

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Y étaler le jambon.

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Couper en triangles et rouler les croissants!

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Je préfère les gros croissants, mais ça marche super bien en petites bouchées aussi! Oh et si tu as acheté de la pâte ronde, tu peux simplement la découper comme un gâteau:

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A la fin, la plaque ressemblera à quelque-chose comme ça:

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Yummy!

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Cuire au four à 180°-200°C / 350°-390°F pendant environ 20 minutes – pour être honnête, j’ai aucune idée combien de temps je laisse tout ça dans le four, normalement je reste dans la cuisine, je fais la vaisselle et j’essaye de jeter de temps à autres un coup d’oeil dans le four.

Si jamais, la recette fonctionne super bien aussi avec du saumon ou des tomates séchées (ou d’autres légumes assez souples) en version végé!

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